Nombre de Sherwood
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Le nombre de Sherwood (Sh) est un nombre sans dimension utilisé dans les opérations de transfert de masse. Il représente le rapport entre une longueur caractéristique et l'épaisseur de la couche limite de diffusion.
On le définit de la manière suivante:
C'est l'équivalent pour le transfert de masse du nombre de Nusselt où
- Kc = coefficient de transfert de masse global;
- L = longueur caractéristique;
= coefficient de diffusion
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