Pois de senteur
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| Lathyrus odoratus | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Sous-classe | Rosidae | ||||||||
| Ordre | Fabales | ||||||||
| Famille | Fabaceae | ||||||||
| Genre | Lathyrus | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Lathyrus odoratus L., 1753 |
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| Classification phylogénétique | |||||||||
| Ordre | Fabales | ||||||||
| Famille | Fabaceae | ||||||||
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Le pois de senteur est une plante annuelle de la famille des Fabacées cultivée comme fleur de jardin, appréciée pour ses coloris pastel très variés et son parfum.
Nom scientifique : Lathyrus odoratus L., famille des Fabacées, sous-famille des Faboideae, tribu des Fabeae.
Nom commun : pois de senteur, pois musqué, gesse odorante. de : Gartenwicke, en : sweet pea, es : guisante de olor.
C'est une plante herbacée annuelle, grimpante grâce à des vrilles, qui peut atteindre une hauteur de deux mètres. Les feuilles sont paripennées, munies de deux stipules à la base et prolongée en vrilles. Fleurs papilionacées assez grandes groupées en grappes axillaires.
Il existe de nombreuses variétés de cette fleur cultivée depuis longtemps. On les classe en trois groupes :
- race de Noël, à floraison hivernale, qui exige une assez grande luminosité ;
- race Cuthberson, à floraison printanière précoce ;
- race à fleurs d'orchidée, à floraison normale.
C'est une espèce originaire du sud-est de l'Italie et de la Sicile. Cultivée de nos jours dans tous les pays tempérés.
