Prosper Poiredebeurré
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Dans l'œuvre de J.R.R. Tolkien, Le Seigneur des Anneaux, Prosper Poiredebeurré est un aubergiste à Bree, tenancier de l'Auberge du Poney Fringant.
Il a hébergé plusieurs fois Gandalf et Aragorn, connu alors comme Rôdeur sous le nom de Grands-Pas. Il hébergera aussi les quatre hobbits, dont Frodon (portant le pseudonyme de Souscolline), à leur sortie de la Vieille Forêt. Il est assisté de deux hobbits, Hob et Nob.
Prosper Poiredebeurré est un homme toujours actif, qui oublie facilement une idée. En voyant Frodon, il se souvient de la lettre que Gandalf lui avait remise voici trois mois pour Frodon, et qu'il n'avait bien sûr jamais envoyée, qui lui demandait de quitter en toute hâte la Comté. Dans la nuit, les Cavaliers Noirs tentèrent de tuer les hobbits à l'auberge, dévastant la chambre de l'aubergiste, mais bien conseillés par Grands-Pas, ils n'avaient pas dormi avec ce dernier.
Dans leur voyage de retour, les hobbits s'arrêteront de nouveau à l'Auberge du Poney Fringant.
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