Signes d’identification de l’origine et de la qualité
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En France, les signes d’identification de l’origine et de la qualité (SIQO) regroupent un ensemble de démarches qui garantissent que de produits ou de services répondent à des caractéristiques particulières et contrôlées. Leur gestion est confiée à l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO)
Ils sont de plusieurs types:
- L'Appellation d'origine contrôlée, l'Appellation d'origine protégée, l'Indication géographique protégée et la Spécialité traditionnelle garantie attestant la qualité liée à l’origine ou à la tradition;
- Le Label Rouge, label agricole attestant la qualité supérieure;
- La mention Agriculture biologique, attestant la qualité environnementale.
Ces démarches font parti des modes de valorisation des produits agricoles, forestiers ou alimentaires et les produits de la mer définis dans l'ordonnance 2006-1547 du 7 décembre 2006.
