Trousseau
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Le Trousseau est un cépage rouge du Jura, il donne des vins sombres et robustes. Il est souvent associé au Poulsard et au Pinot noir dans les appellations Côtes du Jura et Arbois.
Il est probablement d’origine comtoise, remontant aux environs du XVIIIe siècle. Le terme "trousseau" proviendrait de l’aspect "troussé" ou ramassé de son raisin.
C’est un cépage tardif et exigeant. Il a besoin davantage de soleil que les autres cépages jurassien et requiert des sols graveleux assez chauds ou des marnes peu profondes.
Il donne des vins à robe rouge, puissants, tanniques, alcooleux, à l´acidité bien présente, qui se distinguent au nez par des notes de fruits rouges. Ces vins ont souvent une longueur en bouche étonnante. On peut conserver certaines bouteilles plus de 10 ans.
Montigny-les-Arsures détient le titre de capitale du Trousseau et le fête chaque année fin juillet.
[modifier] Synonymes
Le trousseau est connu sous le nom de bastardinho, bastardo (au Portugal), bastardo dos Frados, bolonio, capbreton rouge, chauche noir, cruchenton rouge, donzelino de Castille, gros cabernet, malvoisie noire, Maria Ardoña (en Espagne), merenzao, pardinho, pinot gris de Rio Negro (en Argentine), sémillon rouge, tresseau, tressot, triffault, troussé, trousseau noir, troussot, trusseau.
[modifier] Articles connexes
[modifier] Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
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