Vin jaune (Chine)

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Cet article fait partie de la série Boissons alcoolisées

Bière Cidre Cognac Vodka Rhum Vin Whisky

Cépages

Cabernet-sauvignon Cabernet franc Chardonnay Merlot Sauvignon Syrah

Voir aussi

Apéritif Liqueur Cocktail Boissons Méfaits de l'alcool

Le vin jaune, dit aussi huangjiu (黄酒) en mandarin, est un des alcools les plus répandus en Chine. Il est originaire des provinces du Jiangnan et du Jiangsu, et est produit à base de riz. On ajoute du blé à du riz chauffé, avec de la levure, avant de presser le tout.

[modifier] Voir aussi

• Baijiu

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