טאלי
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
טאלי היא צלחת גדולה או מגש גבה-שוליים בהם מוגשות ארוחות עממיות בהודו. האופן בו מסודר האוכל בצלחת משתנה ממקום למקום ברחבי הודו.
הצלחת מגיעה לרוב עם אורז לבן, דאל (תבשיל מעדשים). שאר המנות נוספות בהתאם למטבח המקומי באותו אזור בהודו - לרוב תבשיל הכולל ירקות וקינוח. לצד כל אלו מוגשים עם צלחת הטאלי מספר צ'פאטי (לחם בהינדית, פיתה דקיקה שמכינים מעל אש) או פאפד (מין קרקר מקומי). לפעמים מגיעה גם כוס לאסי (יוגורט ממותק או מומלח) שעוזרת להקהות את החריפות.
בלשון הדיבור המילה משמשת לכינוי הצלחת, צורת ההגשה ואף הארוחה עצמה ("ארוחת טאלי"). ארוחת טאלי היא הארוחה היומית של כמעט כל פועל בתת היבשת ההודית, ברוב המקומות מוגשות תוספות רבות יותר. במסעדות פועלים מקומיות ניתן לקבל תוספת של אורז ושל חלק מהתוספות ללא הגבלה, באותו המחיר. הטאלי פופולרי מאוד גם בקרב מטיילים ישראלים.
