שיחה:מטבח ישראלי
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
בקטגוריה של מטבח יראלי מסורתי תחת הכותרת של המטבח האשכנזי נכתב: "עדות אשכנז תרמו למטבח הישראלי את מרק העוף, השניצל והפירה וכן סלטים כמו סלט ביצים, סלטי מיונז למינהם וכבד קצוץ. מאכלים נפוצים אחרים מעדות אלו הם החמין או הצ'ולנט...." ניתן להבין מכך שכאילו את החמין המציאו עדות אשכנז והוא ייחודי להם בלבד...בעוד החמין הוא מאכל יהודי המשותף לכל העדות אם בעדות אשכנז שם הוא נקרא "צ'ולנט" או בעדות צפון אפריקה שם נקרא "סחינה"...בכל אופן זה לא נכון לומר כי החמין הוא תרומת המטבח האשכנזי