שומשום
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
| שומשום | |
|---|---|
 |
|
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | צומח |
| מערכה: | בעלי פרחים |
| מחלקה: | דו פסיגיים קדומים |
| סדרה: | צינוראים |
| משפחה: | Pedaliaceae |
| סוג: | Sesamum |
| מין: | שומשום |
| שם מדעי | |
 Sesamum indicum |
|
שֻׁמְשֹׁם (בשין ימנית, בשפת הדיבור: סוּמְסוּם) (Sesamum indicum) הוא צמח חד-שנתי הגדל בעיקר באתיופיה, ניגריה וסודאן. בעבר גידלו שומשום גם בישראל כשהמכס על מוצרי ייבוא היה גבוה מאוד. פרחיו בצבע סגול-ורוד. זרעי השומשום אותם האדם אוכל מצויים בתוך תרמיל.
[עריכה] שומשום כמזון
מן השומשום מפיקים שמן, חלבה, טחינה ועוד. בגרגרי שומשום קלויים משתמשים לתיבול סלטים ולזרייה על מאפים כגון בורקס וכעך.
[עריכה] קישורים חיצוניים
| מיזמי קרן ויקימדיה | ||
|---|---|---|
 תמונות ומדיה בוויקישיתוף: שומשום |
- איריס ז'ורלט, "שומשום - טעים, מזין ומלא חטאים (קלוריים)" באתר Ynet
- פיליס גלזר, מתכוני שומשום - מחלבה ביתית ועד פודינג טחינה, באתר ynet
