Őzlábgomba
A Wikipédiából, a szabad lexikonból.
| Lepiota
|
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||
| Rendszertan | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Principal species | ||||||||||||||
| Macrolepiota procera Macrolepiota rhacodes Lepiota helveola Lepiota josserandii Lepiota cristata |
A nagy őzlábgomba latin neve: Macrolepiota procera, a kerti özlábgomba latin neve: Macrolepiota rhacodes.
A nagy őzlábgomba kalapjának átmérője akár 25 cm-re is megnő, felszíne töredezett, ernyő alakú, pelyhes szélű, közepén egyszínű barnás folt, körülötte világosbarna pikkelyek láthatók. Lemezei krémszínűek, spórái fehérek. Tönkje szintén 25 cm-es is lehet, alul kiszélesedik, barnás csikok láthatók rajta és kettős szélű gallérja van.
A kerti őzlábgomba méretei kisebbek, kalapja durvábban pikkelyes, húsa a szeleteléskor megsárgul.
Legtöbbször tömegesen fordul elő, főleg erdei tisztásokon, de az erdők napfényes részein, és legelőkön is megtalálhatók.
Tönkje nem ehető, kalapja még a kinyílása előtt gyűjthető, amelyet tisztítás után kirántva, pörköltként, vagy húsos töltelékek adalékaként használnak. Szárítás és őrlés után fűszerként is kiváló.
Based on work by