Disznókő Szőlőbirtok
A Wikipédiából, a szabad lexikonból.
A Disznókő Szőlőbirtok francia tulajdnonú pincészet a Tokaj-Hegyaljai Borvidék dél-nyugati kapujában, Mád, Tarcal és Mezőzombor határábanˇ, 2005-ben az Év Pincészete. Nevét a birtokon található Disznókő szikláról kapta, amelynek formája vaddisznóra emlékeztet.
Tulajdonosa 1992 óta az AXA-Millésimes, amelynek Franciaországban olyan birtokai vannak, mint a bordeaux-i Château Pichon-Longueville, Château Cantenac-Brown, Château Suduiraut, illetve Portóban a Quinta do Noval.
A birtok 150 hektáron gazdálkodik, amelyet már az 1772-es szőlőkataszteri besorolás első osztályú területnek nyilvánított. A birtok a Rákóczi-családé volt, majd a 18. századtól több arisztokrata családé: Lónyayak, Szirmayak, Patayak, Andrássyak, Almássyak, Illésházyak, Vay báró, József főherceg, Harkányi báró és Waldbott báró.
A klasszicista stílusú, műemléki Sárga Borház – ma étterem – valamikor a birtok présháza volt, amelyet kétszáz éve Lónyay Menyhért építtetett.
A Disznókő Szőlőbirtok 1995-ben Ekler Dezső tervei alapján felépíttetett új szőlőfeldolgozóját és présházát, kialakíttatott egy sziklába várt tölgyfahordód érlelőt és újratelepítetette az ültetvények jórészét.
A birtok igazgatója Mészáros László agrárkémikus.
Jellemző boraik: száraz furmint, szamorodni, késői szüretelésű furmint, aszúborok, esszenciák.
Based on work by