Pöfeteg
A Wikipédiából, a szabad lexikonból.
A pöfetegfélék a gombák egyik családja, amelybe több faj is tartozik.
Az óriás pöfeteg latin neve: (Langermannia gigantea), egy ehető gombafajta, amely akár 40 cm-es átmérőjűre és több kilogramm súlyúra is megnő.
Fiatalon külső felszíne fehér és finoman pelyhes, később megbarnul. Belső spóratermő rétege kezdetben fehér, majd ez is megbarnul, és porszerűvé válik.
A tápanyagokban gazdag réteken, legelőkön, kertekben, erdőszéleken fordul elő leggyakrabban. Egész Európában előfordul, de nem mindenhol gyakori.
Fiatal fehér, rugalmas húsú példányait kell gyűjteni, amelyeknek bőre könnyen lehúzható. Tisztítás, felszeletelést követően, vajban párolva, rántva, vagy bundázva fogyasztható.
A pöfetegnek több ehető faja van, amelyek kisebb átmérőjűek, méretük a 6-8 cm-t nem haladja meg, de nem szabad összetéveszteni a gyilkos galóca, fiatal, még burokbazárt példányaival. A pöfetegféléknek mérgező fajai is vannak, amelyeknek felszíne barnásabb, repedezettebb, és húsuk szürkés, szürkésbarna, vagy fekete, egyikük az áltrifla.
Based on work by