Szepsi Laczkó Máté

A Wikipédiából, a szabad lexikonból.

Szepsy (v. Sepsy, Szepsi) Laczkó Máté református lelkész, Lórántfy Zsuzsanna udvari lelkésze (1576 - 1633)

A szájhagyomány szerint nevéhez fűződik az első aszúbor előállítása. Úgy tartják, hogy az országot érő támadások miatt későn szüretelt szőlő tartalmazott olyan „beteg” szőlőszemeket is amelyeket ma az aszú készítéséhez használnak. Az elkészült, miseborként is használt italban fedezte fel Szepsi Laczkó Máté a különleges ízvilágot. Az aszú készítésének első leírását is neki tulajdonítják.

A legenda (feljegyzések szerint) szerint 1631 (mások szerint 1650, de ekkor már rég halott volt) húsvétján ajánlotta fel Szepsi Laczkó Máté az elsõ aszút Lorántffy Zsuzsának Sátoraljaújhelyen. Ez az esemény újabb kutatások szerint 10-20 évvel korábban történt, de fontosabb, hogy valószínűleg sokkal hamarabb készítettek már aszúbort Hegyalján. Ezt támasztja alá, hogy már az 1590-es években használták az „aszú szõlõ” kifejezést (Szikszai Fabricius Balázs latin - magyar szótárában), és készítettek egy bizonyos „főbort”, amit talán az aszúborral is lehet azonosítani.

Egyes források szerint Szepsi Lackó Máté leszármazottja Szepsy István, tokaj-hegyaljai kiváló borász. Mások cáfolják a rokonságot, mivel szerintük Szepsy Laczkó Máté nevében a „Szepsy” azt jelenti, hogy Szepesből való, tehát tulajdonképp egy szepesi illetőségű Laczkó Mátéról van szó, és így nem lehet szó rokonságról.