Cucina albanese
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La cucina albanese è simile alla cucina greca e a quella turca.
Gli antipasti in Albania si chiamano "meze", il piatto nazionale è il riso pilaf e tasqebap, che è un piato a base di boconcino di vitello. Normalmente, nella cucina casalinga, i primi e i secondi piatti sono sostituiti da un piatto unico.
Si usa molto la carne, in particolare di agnello, vitello e maiale. Alcuni dei dolci tradizionali sono: bakllava, kadaif, hallva ecc.
Nella parte centrale il piatto tradizionale e Tave Dheu.Pure il cosidetto Byrek e ottimo, e si cucina dalle casalinghe in diversi modi, uttilizando prodotti a base di latte e carne.
Nelle parte sud come piato tradizionale usato principalmente per collazione è Trahana a base di farina e yogurt.
