Il matterello o mattarello è un attrezzo utilizzato in cucina per distendere ed assottigliare la pasta. La versione più tradizionale è costituita da un semplice cilindro in legno di 5-8 cm di diametro e lungo 50-70 cm. Esistono matterelli in marmo, acciaio, alluminio o materiale plastico antiaderente.
Nei cartoni animati il mattarello è utilizzato spesso come strumento per procurare un trauma cranico.
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