Reggiano rosso
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| Reggiano | |
| Istituito con decreto del | 26/11/1996 |
| Gazzetta Ufficiale del | 07/12/1996, n 287 |
| Resa (uva/ettaro) | 180 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 9,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
| Estratto secco netto minimo | 20,0‰ |
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Il Reggiano rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Reggio Emilia.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso - intensità da 4,00 a 8; tonalità max 0,90
- odore: caratteristico, fruttato, floreale
- sapore: secco, abboccato, amabile, dolce, anche vivace, gradevole, pieno
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
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