Salmone
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Salmone è il termine usato per diverse specie della famiglia Salmonidae:
- Salmone atlantico (Salmo salar) o più semplicemente Salmone, il più diffuso e mangiato.
- Salmone reale o Red king o Chinook (Oncorhynchus tshawytscha).
- Salmone argentato Salmone cohoo (Oncorhynchus kisutch).
- Salmone rosso o Salmone sockeye (Oncorhynchus nerka).
- Salmone pink o Salmone rosa o Pynk (Oncorhynchus gorbuscha).
- Salmone keta o Salmone chum (Oncorhynchus keta).
- Salmone del Danubio (Hucho hucho).
- Salmone giapponese (Oncorhynchus masou).