Heringsschloot
Us de Wikipedia
De Övverschreff eß bochshtabbėed_en Ripoarėsch Töhn
| De Dijaläkte un wi mer t bochshtabbėerre kann
|
||
|---|---|---|
| Kölsch (Ripoarėsch Töhn) : | Heringsschloot, Herringsschloot, Härringsschlott un wat nit all | |
| Kölsch (Wrede) : | Hirringsschlot | |
Dä Rheijnische Hirringsschlot eßß en Schlot ußß Hirring, Fleisch, Ädääppele, Ruude Beete unn aandere Zutate. Fröher woor dä Hirring jet föör ärm Lück ze eßße, hückzedaach eßß dä Hirringsschloot en Lekkerbeßße föör Schmäckläkker, äwer och e alt rheijnisch Esse, dat vun Jeneration zo Jeneration wiggerjejowe weed.
Tradizijohnsjemäß ißß me dä Heringschloot met sibbe Zutate, die Jlöck brenge soulle, em Helije Kölle un Rhingland am Helije Ovend, weijl dä jo noch zor Faastezick (Advent) för Weihnachte zällt.
Heringschloot weed överall jejeßße wo et Hering jitt. Dat eßß vüür allem am Meer, enn Skandinavie, Holland unn nid esuh wick vonn dä Küss wäsch. Et jitt dousenderleij Aate en ze maache, dä rheijnische Heringssalat eßß nur eijne vunn ville Soote. Hä weed äwwer ned nur em Rhingland jejeßße sondern ouch in Jejende di keij eijjene Herings-Tradizijohn hann.
[Ändere] Wi määt mer dän?
Watt en dä ääschte Hirringsschlot erinn mooß:
- Hirring (jesalze unn jewässert) ode Bismarkhirring uss_em Jlas
- Fleijsch (Rind)
- Ääpel (Quallmann)
- Ruude Beete
- Wallnöß
- Jürksche
- Öllisch
- Eije (haatjekoch)
- Zauß med Sahne und Mojonaise
- Salz, Zucke, Peffe, Eßsisch
[Ändere] Süsh Och
En Kölle määt mer enne Ungerscheed zwesche däm Härringßschloot un_em Härrings_Shtipp. Se hann nit janns_et sëllve Rezäp, na joot, un dröm kannß De se en de mihßte kölsche Mäzjerëije och ennträshtėsch nävvenando_unnem Flëijschsallaht en do Tehk finge.
 |
Mieh Aatikkel üvver Esse & Drinke fingste op dä Pooz:Esse & Drinke |
Dä Artikel iss noh koot. Äwwä eä könnt baldenz länger sinn, wenn do mithilfs.
Jlich aanpakke? Dann loß jonn!
