كتشب

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة

كتشب ايضاً معروف بإسم، كتشب الطماطم (بالإنجليزية: Ketchup) هو نوع من أنواع الصلصات المنضدية، التي تصنع عادة من الطماطم الطازجة.

المقادير الأساسية في المطبخ الحديث هي طماطم، الخل، السكر، الملح، البهارات، والقرنفل، والقرفة (الدارسين). وأحياناً يتم إضافة البصل، الكرفس، وبعض الخضروات الأخرى.