Castagna
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A castagna hè u fruttu di u castagnu.
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[edit] In Corsica
Ci sò parechje varietà di castagne: a tricciuta, l'insitina, a pitrina, a nucella. A castagna bastarda hè a castagna salvatica, micca insitata.
A castagna hè usata, di manera tradiziunale, in a gastrunumia corsa. E castagne si manghjanu arrrustite, o bullite, o ancu secche: sò e castagne bianche. Incù a farina castagnina, si face: a pulenta, e fritelle castagnine, a tagliarina.
[edit] Citazione
A castagna hè mintuvata à spessu in a litteratura è u cantu corsu. Per esempiu:
- In a paghjella tradiziunale:
- U mo paese nativu
- À pede di a muntagna
- Mi face tamantu frescu
- L'arburu di a castagna
- Ùn barattu stu suggiornu
- Per tuttu l'oru di Spagna.
[edit] Da vede dinù
- u castagnu
- a Fiera di a Castagna
[edit] Referenze
[edit] Ligami
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