Bloem (keuken)
Van Wikipedia
Bloem is een fijngemalen meel van granen, waaruit de buitenste schilletjes van het graan verwijderd zijn.
Door deze bereidingswijze heeft bloem een witte kleur, dit noemt men patentbloem. Veel mensen, met name kinderen, vinden met bloem in plaats van "gewoon" meel gemaakte producten lekkerder.
Een veel gebruikte bloem is tarwebloem. Hiermee kunnen ook te bakken producten worden ingesmeerd om ze een bruin korstje te geven.
