Carboxymethylcellulose
Van Wikipedia
Carboxymethylcellulose is het product van een chemische reactie tussen cellulose en azijn. In tegenstelling tot cellulose is carboxymethylcellulose wel oplosbaar in water. Toepassingen worden onder andere gevonden in tandpasta en in verf.
De onderstaande tekst past wellicht beter op de pagina cellulose.
Cellulose is een product van glucose. Glucose bestaat uit allerlei ringen en uitsteeksels (hydroxylgroepen). Die hydroxylgroepen lijken een beetje op watermoleculen. Planten kunnen lange rijen glucose-ringen vormen. Daarvoor gebruiken ze de hydroxylgroepen. Elke ring bevat er vijf en daardoor kun je (door ze op verschillende manieren aan elkaar vast te maken) verschillende producten krijgen. Zetmeel of cellulose. Cellulose lost niet op in water doordat de ketens mooi op elkaar passen.
