Duivekater
Van Wikipedia
Duivekater is een lekkernij, die vooral rond de feestdagen in december gegeten wordt. Het is een rond, zoet witbrood. Nog niet zo heel lang geleden was dit brood algemeen bekend, thans nog in enkele Noord-Hollandse plaatsen, vooral in de Zaanstreek. In het bakkerijmuseum op de Zaanse Schans worden duivekaters van twee verschillende Zaanse bakkers verkocht, ieder volgens eigen recept.
De herkomst van de duivekater is ongewis. Volgens sommigen zou het brood teruggaan op de Germaanse dodenoffers in de vorm van een kat (duivels kater), later vervangen door broden die in de vorm van een schenkel gebakken werden.
Op twee schilderijen van Jan Steen is een duivenkater afgebeeld.
[bewerk] Externe links
Volkscultuur.nl over Duivekater In veel plaatsen wordt/werd duivekater alleen met Pasen gegeten.
