Elixir d'Anvers
Van Wikipedia
Elixir d'Anvers is een kruidenlikeur die sinds 1863 wordt bereid door de Antwerpse llikeurstokerij van de familie De Beukelaer (de NV FX de Beukelaer). De oprichter, François-Xavier de Beukelaer, stelde het recept in 1863 op punt, op basis van 32 verschillende planten- en kruidensoorten. De likeurstokerij was eerst gevestigd op de Paardenmarkt in Antwerpen; sedert 1894 bevindt het bedrijf zich aan de Haantjeslei.
De likeur werd snel bekend omwille van zijn goede digestieve en weldoende eigenschappen; hij werd o.a. ook tegen kolieken bij paarden gebruikt.
Elixir d'Anvers kan men puur drinken of met ijs of in koffie, maar ook in allerlei cocktails verwerken. Ook kan men de likeur in de gastronomie gebruiken; op de officiële website vindt men een aantal recepten met Elixir d'Anvers.
Emile de Beukelaer, zoon van de stichter van Elixir d'Anvers, was een succesvolle Belgische wielrenner in de jaren 1880 en latere voorzitter van de UCI.
"Elixir d'Anvers" is ook de titel van een Vlaamse film van Robbe De Hert uit 1996/7.
