Macedoine

Van Wikipedia

Een macedoine is een mengsel van groenten of fruit dat in gelijke delen, meestal blokjes met een zijde van 1 cm, is gesneden. Voorbeeldgroenten zijn paprika en aardappel en wortels met doperwt, of appels, peer en grapefruit. Mogelijk verwijst de term "Macédoine" naar de inwoners van Macedonië omdat deze een mengelmoes is van verschillende bevolkingsgroepen.

[bewerk] Gebruik

Macedoine wordt veel gebruikt als bijgerecht, en ook is het een standaardingredient van Russisch ei. Ook worden er (vooral op de diepvriesafdeling) kant-en-klare groentenschotels in de supermarkt verkocht met de benaming Macedoine.

[bewerk] Herkomst

Macedoine is de Franse naam voor het land of gebied Macedonië op de Balkan die in het Nederlandse taalgebied zonder vertaling is overgenomen. In het Engels heet dit bijgerecht ook naar het regio Macedonia, maar het is niet duidelijk waarom.