Paddy Whiskey
Van Wikipedia
Paddy Whiskey is een Ierse whiskey, geproduceerd sinds 1779 door de Cork Distilleries Company in Ierland. Paddy Old Irish Whiskey is zijn naam verschuldigd aan een bedrijfsvertegenwoordiger, Paddy Flaherty, die de reputatie van deze opmerkelijke Ierse whiskey ver voorbij de kusten van Ierland heeft verspreid. De erfenis van Paddy Flaherty leeft in de whiskey die in 1912 naar hem werd genoemd.
Paddy Whiskey wordt tot drie keer toe gedistilleerd in eiken vaten. De vrij lage pot-stille inhoud en uniek hoog aandeel van moutwhiskey, verzekeren dat Paddy 'één van de zachtste van alle whiskeys van Ierland is' (Jim Murray, Internationale Whiskey Connoisseur).
In het Ierland van de jaren '20 en '30, werd whiskey verkocht in vaten van de distilleerderijen aan groothandelaars, die het beurtelings doorverkochten. De Cork Distilleries Company was zeer trots op de sterke reputatie die zijn whiskey had verdiend. Om eventuele schommeling in de kwaliteit van de whiskey te voorkomen door het aanlengen met water, besloten ze als één van de eerste bedrijven, hun whiskey te bottelen. Deze werd Paddy genoemd.
