Overleg:Raw-foodism

Van Wikipedia

Ik heb de beschrijving van het boek "the raw food diet" verwijderd, omdat ik dit te eenzijdig vind. Op de engelstalige wiki weet men pagina's vol te schrijven over de achtergronden van de beweging, de geschiedenis en de voorvechters, alsmede kritiek hierop. Op de nederlandstalige wiki staat dan alleen dit boek, met uitgebreide beschrijving van de achtergronden van de auteurs. Men zou gemakkelijk de indruk kunnen krijgen dat dit boek centraal staat in het Raw-foodism, maar dat is absoluut niet het geval, en de engelstalige wiki noemt het dan ook niet eens... Daarbij vind ik de beschrijving te kritiekloos naar het boek toe, en is de bijbehorende link een schreeuwerige site waar ik niet veel meer informatie vanaf kan halen dan hoe ik het boek kan bestellen (reclame?).

M.a.w., niet alleen de tekst zelf is m.i. eenzijdig, ook het aanwezig zijn van alleen deze tekst is eenzijdig te noemen.

Groet,

Paul (Pbech 10 aug 2006 19:14 (CEST)).

[bewerk] Bronvermeldng

Het netto effect van koken is daardoor positief, verliezen vallen mee als niet te lang en in niet te ruim water wordt gekookt.^[1]
Een ander nadeel van dit dieet is de verhoogde kans op voedselvergiftiging.

In afwachting van overtuigende bronvermelding is dit verwijderd.Natubes 25 okt 2006 06:19 (CEST)

[bewerk] Bronnen

Welke betrouwbare bronnen zijn er eigenlijk zoal, betreffende de stelling, dat B12 alleen maar in dierlijk voedsel voorkomt?--Natubes 5 nov 2006 17:52 (CET)

Elk willekeurig wetenschappelijk boek over voedingsleer, kies er maar een uit. Voor een internet bron bijvoorbeeld deze site van de universiteit van Wageningen: food-info, of de site van het voedingcentrum.

Overigens is de stelling dat vitamine B12 niet in plantaardig voedsel voorkomt beter dan de stelling dat het uitsluitend in dierlijk voedsel voorkomt, het kan ook met micro-organismen worden gemaakt. Janmeut 5 jan 2007 14:45 (CET)

Ik meen me trouwens te herinneren dat er nu een of andere lupinesoort is waarvan de zaden B12 bevatten. Ik weet alleen niet of die wellicht genetisch gemodificeerd is, wat het dan voor veel veganisten weer geen bruikbaar alternatief maakt... Ik zal het eens opzoeken. paul b [overleg] 5 jan 2007 15:04 (CET)

Ik heb een even rondgespit: er zit B12 in lupine (en in meer vlinderbloemigen) maar het is (nog) niet duidelijk of dit ook door het lichaam kan worden opgenomen, zoals dat met dierlijke B12 in ieder geval wel zo is. Er zijn meerdere voorbeelden van planten (bijv. zeewier) die wel B12 bevatten, maar in een vorm die niet door het menselijk lichaam kan worden opgenomen. Om zeker te zijn van voldoende B12 zijn veganisten dus vooralsnog op door micro-organismen geproduceerde B12 aangewezen, en raw-foodisten op filet américain ofzoiets ;-) paul b [overleg] 5 jan 2007 15:15 (CET)

over deze vitamine B12 uit zeewier uit zeewier heb ik ook reeds gelezen, maar dit zou een nep vitamine zijn, die wel degelijk door het lichaam wordt opgenomen en zelfs de opname van echte vitamine B12 verhinderd, geen alternatief dus. Ik zoek nog even de juiste referentie.Alle andere vitamine B12, ook de dierlijke komt eigenlijk van deze bepaalde micro-organismen.Planteneters zijn wel in staat om in symbiose te leven met deze micro-organismen, omdat ze de mogelijkheid hebben de vitamine direct op te nemen.Carnivoren en omnivoren hebben ook deze micro-organismen in hun darmen, maar op een plaats waar de vitamine niet meer door het bloed kan worden opgenomen. Daarom dus dat alle "vlees" vitamine B12 bevat. Je zou bijvoorbeeld dus ook B12 uit uitwerpselen kunnen halen, of uit grondwater, maar dan nog komt het van deze micro-organismen. En of dit veel toegepast wordt blijft een vraagteken.Teardrop 5 jan 2007 16:52 (CET)