Smörgåsbord
Van Wikipedia
Smörgåsbord is een Zweedse maaltijd. Het is de meest bekende maaltijd in Zweden die vooral voor grotere groepen van personen geschikt is. Het wordt ook als lunch gebruikt.
Het Smorgåsbord bestaat uit een enorme hoeveelheid warme en koude gerechten zoals diverse soorten haring, gerookte en gemarineerde zalm, gerookte aal, garnalen, makreel, krab, sardientjes, salades, gekookte en gebraden vleessoorten, gerookt rendier, gehaktballetjes, ham, worst, leverpastei, diverse soorten kaas, diverse soorten brood, gebakken en gekookte aardappelen, diverse vruchten en nagerechten.
Men begint meestal met de koude visgerechten en men werkt zo langzaam via de warme gerechten op naar de nagerechten.
Bij de maaltijd drinkt men traditioneel een aquavit, waarna men overgaat op bier.
Smörgåsbord wordt als een buffet op een grote tafel gepresenteerd waarbij iedereen zelf kan uitzoeken wat hij wil eten.
