Tijgerbrood
Van Wikipedia
Tijgerbrood is een brood. Het dankt zijn naam aan de bovenste korst. Die lijkt namelijk een tijgerhuid. Tijgerbrood je kan het in het wit en het lichtbruin krijgen.
Als het deegstuk bijna volgerezen is,wordt er een laagje tijgerpap op aangebracht.Dit papje kan op 2 manieren bereid worden. 1)Door water te koken en dat met wat aangemaakte rijstebloem te binden en daar na het afkoelen wat gist,suiker en olie aan toe te voegen. 2)Door paneermeel te weken met lauwwarm water waarin wat gist is opgelost en daar nog wat suiker en olie aan toe te voegen. Als het dan helemaal volgerezen is,kan het brood met stoom in de oven afgebakken worden.
|
Geplaatst op:
15-01-2007 |
 Dit artikel is een beginnetje over dagelijks leven. U wordt uitgenodigd op bewerk te klikken om uw kennis aan dit artikel toe te voegen. |
