Norsk klippfiskmuseum
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Norsk klippfiskmuseum ligger i Kristiansund, og er etablert som en avdeling av Nordmøre Museum. Museet holder til i Milnbrygga, en autentisk klippfiskbrygge. Museet viser hvordan klippfiskproduksjonen har foregått i Norge gjennom over 250 år. Til brygga hører klippfiskberg og vaskeplass for fisk. Anlegget ligger sentralt ved havna, midt i Kristiansunds bybilde. Hvert år arrangeres bacalaofestival der firmaer og klippfiskelskere konkurrerer om å lage den beste bacalaoen. Bacalao på norsk er en gryterett av klippfisk.
Her er produsert klippfisk siden før 1749, da den skotske klippfiskkjøpmannen William Gordon reiste de eldste deler av brygga. Brygga fikk navn etter en senere eier, også han en av de skotske klippfiskkjøpmenn, Walter Miln.
