Crème de cassis
Z Wikipedii
Crème de cassis - likier z czarnych porzeczek produkowany w Burgundii.
Nikt we Francji nie pije go w stanie czystym, jest podstawą licznych koktajli należących do grupy aperitifów nazywanych kir. Nazwa pochodzi od nazwiska Felixa Kira, który był merem Dijon w latach 1945-68.
W latach powojennych producenci likierów walczyli o przetrwanie ich produktu, Felix Kir jako mer każdego gościa częstował koktajlem z białego wina i likieru z czarnych porzeczek. Ten prosty zabieg marketingowy pozwolił przetrwać lokalnym producentom.