Cynamonowiec cejloński
Z Wikipedii
| Cynamonowiec cejloński | |
 |
|
| Systematyka | |
| Domena | jądrowce |
| Królestwo | rośliny |
| Podkrólestwo | naczyniowe |
| Nadgromada | nasienne |
| Gromada | okrytonasienne |
| Podgromada | Magnoliophytina |
| Klasa | Magnoliopsida |
| Podklasa | magnoliowe |
| Nadrząd | Lauranae |
| Rząd | wawrzynowce |
| Rodzina | wawrzynowate |
| Rodzaj | cynamonowiec |
| Gatunek | cynamonowiec cejloński |
| Nazwa systematyczna | |
| Cinnamomum zeylanicum | |
| Blume 1826 | |
Cynamonowiec cejloński (Cinnamomum zeylanicum Blume, Bijdr. Fl. Ned. Ind. 1826, syn. C. verum Sweet) - gatunek drzewa należący do rodziny wawrzynowatych. Roślina nieznana na stanowiskach naturalnych.
[edytuj] Charakterystyka
- Pokrój
- Drzewo osiągające 10-12 m rosnąc samoistnie. W rzeczywistości egzemplarze uprawne nie przekraczają trzech metrów ze względu na ciągłe przycinanie trzyletnich pędów, z których uzyskuje się przyprawę.
- Pień
- Kora gładka, popielata do żółtawoszarej.
- Liście
- Liście z lekkim połyskiem, wyraźnie unerwione.
- Kwiaty
- Kwiaty małe i niepozorne, zebrane w luźny, wiechowaty kwiatostan.
- Owoce
- Jagody.
- Wymagania
- Rośliny wymagające dużej wilgotności powietrza i dość ciężkich, zasobnych gleb gliniastych.
[edytuj] Zastosowanie
- Sztuka kulinarna: roślina przyprawowa. Przyprawą jest kora, którą pozyskuje się z pędów ciętych dwa razy w sezonie (maj i październik). Korę ze ściętch gałązek poddaje się krótkiej fermentacji i oczyszcza z korowiny zewnętrznej oraz wewnętrznych resztek łyka. Powstałe paski kory są następnie suszone na słońcu. W czasie tego procesu przybierają charakterystyczną żółtobrązową barwę i zwijają się z obu stron paska kory (cecha charakterystyczna dla gatunku) tworząc złączone dwie rurki, nazywane w handlu laskami.
[edytuj] Ciekawostki
- Łacińska nazwa cynamonu to canella, co znaczy 'rurka'.
