Krytyczny Punkt Kontroli
Z Wikipedii
Należy w nim poprawić: patrz dyskusja.
Więcej informacji co należy poprawić, być może znajdziesz w dyskusji tego artykułu lub na odpowiedniej stronie. W pracy nad artykułem należy korzystać z zaleceń edycyjnych. Po naprawieniu wszystkich błędów można usunąć tę wiadomość.
Możesz także przejrzeć pełną listę stron wymagających dopracowania.
Krytyczny Punkt Kontroli (ang. Critical Control Point, CCP) – punkt, krok lub procedura, która pozwala na przeprowadzenie kontroli oraz zapobieganie, eliminowanie lub redukowanie ryzyka związanego z bezpieczeństwem żywności do akceptowalnych poziomów (limitów) krytycznych.
