Kwas szikimowy

Z Wikipedii

Kwas szikimowy to organiczny związek chemiczny z grupy kwasów karboksylowych. Uczestniczy w biosyntezie aromatycznych aminokwasów: fenyloalaniny, tryptofanu i tyrozyny, a także fenoli i auksyn u roślin. Występuje w wielu roślinach np. anyż gwiaździsty (Illicium verum).

[edytuj] Właściwości

• nazwa systematyczna wg. IUPAC:

kwas (3R,4S,5R)-3,4,5-trihydroksycyklohekseno-1-karboksylowy

• wzór sumaryczny: C₇H₁₀O₅
• numer CAS: 138-59-0
• numer WE (EINECS): 205-334-2
• SMILES: C1C(C(C(C=C1C(=O)O)O)O)O lub C1(C(=O)O)=CC(O)C(O)C(O)C1 lub O=C(O)C1=C[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C1
• masa cząsteczkowa: 174.15 g/mol