Fenilalanina hidroxilase
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A enzima fenilalanina hidroxilase é responsável pela degradaçao do excesso de fenilalanina (aminoácido essencial) do plasma sanguineo.
É desse aminoacido quem da origem a outro aminoacido o THY, a timina, aminoacido percussor dos aspectos de cor de pele e cabelo. Com a hidroxilação da felilalamina (adicionação do radical OH no anel aromatico) forma a THY.
Este (enzima) é encontrado em grandes doses na " Coca Cola " diet. E também é encontrado no aspartame (substância principal nos adoçantes dietéticos), por isso quem possui essa doença não pode ingerir alimentos que possuem aspartame, ou seja alimentos diet.
