Recode
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Este comando recodifica caracteres entre formatos. Para recodificar de utf-8 para iso faça:
recode -d u8..l1 arquivo (mais adequador para arquivos latex) recode iso-8859-15..utf8 file_to_change.txt Latin9 (western europe) para utf8
[editar] Observações
O ubuntu usa utf-8 o kurumin usa atualmente iso e portanto ao mandar arquivos de um sistema para o outro você deverá ter instalado o recode. O ubuntu vem sem ele, mas para instalar faça:
sudo apt-get install recode