Ламинария
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
| Бурые водоросли | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||
| Kelp | ||||||||||||||
| На Викивидах есть страница по этой теме |
Ламинария дальневосточная/сахаристая/японская (морская капуста) — съедобная водоросль, относящаяся к классу бурых морских водорослей.
С незапамятных времен она используется в питании тех людей, кто живет рядом с морем. Также ее использовали и как удобрение, поскольку ламинария содержит очень большой набор макро- и микроэлементов. Ламинария особенно богата йодом, который содержит в органической форме, что влияет на усвоение организмом человека. Поэтому ламинария способна регулировать действие щитовидной железы.
Человеку для восполнения суточной дозы йода необходимо употреблять ежедневно примерно 30-40 грамм свежей ламинарии. Её рекомендуют применять в пищу либо свежей, либо в виде пищевых добавок (поскольку она теряет большую часть своих ценных свойств при консервации).[Источник?]
Противопоказана к употреблению в пищу людям с повышенной чувствительностью к йоду.
