Спорынья

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Спорынья

Спорынья на ржи

Царство:	Грибы
Отдел:	Аскомицеты
Класс:	Эуаскомицеты
Порядок:	Гипокрейные
Семейство:	Спорыньёвые
Род:	Спорынья

Латинское название

Claviceps

Виды

Около 50, в том числе:
Claviceps africanum
Claviceps fusiformis
Claviceps paspali
Claviceps purpurea

Спорынья́ (лат. Claviceps) — род микроскопических грибков семейства спорыньёвых (Clavicipitaceae) из отряда сумчатых (гипокрейных, Hypocreales) грибов, паразитирующий на некоторых злаках, в том числе, на ржи и пшенице.

[править] Описание

При попадания на злаки споры грибка прорастают в полость с завязью, в результате чего вместо зерна развивается мицелий. Новые споры затем переносятся ветром или опыляющими злак насекомыми на другие растения. После того, как завязь истощилась, возникает склероций — удлинённый рожок из плотно сросшихся гифов гриба. Живые гифы находятся в сердцевине, окружённые толстостенными отмершими клетками. В этой форме гриб зимует на почве, а по весне развивает мелкие красноватые спороношения в виде ножек с головками на конце, споры затем разносятся ветром ^[1].

Строение спорыньи пурпурной (Claviceps purpurea)

[править] Использование

Склероций содержит большое число алкалоидов, наиболее ядовитый из которых — эрготинин, при употреблении в пищу вызывающий судороги и длительные спазмы гладкой мускулатуры. В крайне малых дозах эти алкалоиды могут быть использован как лекарство. В 1943 году из содержащихся в спорынье производных лизергиновой кислоты химическим путем был получен препарат ЛСД, обладающий наркотическим галлюциногенным воздействием на человека.

В настоящее время методы агротехники позволили практически избавиться от спорыньи в сельскохозяйственных посевах. В фармакологических целях культивируется Claviceps purpurea — вид спорыньи, произрастающий на ржи. С 1 га собирают 50—150 кг склероциев^[2].