Kopi luwak
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
|
Для улучшения статьи желательно:
|
Копи Лювак (Kopi Luwak) — разновидность кофе с Суматры, Индонезия, известен не своим происхождением, а уникальным специфическим способом его обработки. Животное, называемое Лювак, или циветта, поедает зрелые плоды кофейного дерева, переваривает мякоть и экскретирует зерно, которое затем собирается. Копи Лювак является одним из самых дорогих сортов кофе по причине ограниченного объёма его производства. Килограмм такого кофе стоит примерно $1000. Kopi Luwak производят в Индонезии — меньше 230 килограммов в год. Практически невозможно определить, какое количество кофе является оригинальным, а какое просто прошло обработку «под Лювака», но образцы кофе, конечно, выглядят оригинальными, пахнут как оригинальный кофе и имеют приятный землистый, сладкий полный вкус напитка.
