Kozák brezový
Z Wikipédie
| Kozák brezový | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
 Kozák brezový |
||||||
|
||||||
| Vedecký názov | ||||||
| Leccinum scabrum S.F.Gray, |
||||||
| Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku |
Kozák brezový (Leccinum scabrum) ľudovo nazývaný „brezák“ je jedlá huba z čeľade hríbovité.
Obsah |
[úprava] Synonymá
- Boletus scaber Bull. : Fr.
- Krombholziella scabra (Bull. Ex Fr,) R. Maire
[úprava] Popis
- Klobúk má v priemere 5 - 15 cm, spočiatku je polkuhovitý, neskôr vankúšovo vyklenutý. Klobúk je hnedej farby. Povrch je suchý a matný za vlhka lepkavý, v mladosti je pevný, neskôr mäkne. Pri reze je vnútro bielej farby.
- Stonka je asi 8 - 20 cm dlhá, hrubá asi 1 - 3 cm, valcovitá, smerom nahor zúžená, hnedo biela, pokrytá hnedými šupinkami.
Dužina stonky je biela, vyplňa celý objem stonky, v mladosti je pevná a tuhá, neskôr vláknitá a mäká.
- Má príjemnú vônu
[úprava] Výskyt
Rastie od júna do oktobra v zmiešaných lesoch, v hájoch, výhradne pod brezami. Vyskytuje sa v miernom pásme severnej pologule. Kozák brezový žije v symbióze s koreňmi brezy.
[úprava] Použitie
Kozák brezový je výborná jedlá huba. Môže sa pužiť na spôsob praženice, alebo ako sušená huba napríklad do kapustníc.
[úprava] Možnost zámeny
Nedá sa zameniť za jedovaté huby. Medzi kozákmi je niekoľko podobných druhov, ktoré sa líšia viazanosťou na určitý druh dreviny.
[úprava] Galéria
 |
 |
 |
