Bultöl
Wikipedia
Bultöl är en primitiv form av mäsk, inte sällan framställd av enbart raffinerat socker, bakjäst och vatten som får jäsa på ställen med något höjd rumstemperatur, exempelvis pannrum eller varma vindsutrymmen. I äldre tider kunde kärlen grävas ner i obrunnen eller en brinnande (multnande) gödselhög för att påskynda jäsprocessen och samtidigt gömma den olagliga hanteringen. Obekräftade varianter med till exempel sirap i stället för socker kan eventuellt ha förekommit.
Vanligen kallas produkten enbart för "Bult". Varifrån "Bultöl" kommer är obekant.
Avsikten är oftast att produkten ska destilleras till hembränd sprit men eftersom ganska hög alkoholhalt nås med de ingredienser som nämns händer det att anrättningen konsumeras i rått skick. Inte sällan med en laxerande effekt.
I äldre svensk skönlitteratur omnämns Bult ganska ofta, ibland under andra namn. I den sentida boken Populärmusik från Vittula av Mikael Niemi skildras också produkten och dess effekter.
