Enkelomättade fettsyror
Wikipedia
Enkelomättade fettsyror är fettsyror som har 1 dubbelbindning mellan två av kolatomerna i CH2- kedjan vilket gör att det är en omättad fettsyra, omättad på väte eftersom när det finns en dubbelbindning mellan kolatomerna så kan de inte längre koppla två väteatomer till sig.