Кола (напій)
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Напій Кола ("Кока-кола", "Пепсі-кола" та інші) - винайдений у США тип газованих солодких напоїв, що найчастіше містять кофеїн. Назва походить від горішків кола, що спочатку використовувалися виробниками напоїв як джерело кофеїну.
[ред.] Історія створення
Доктор Джон Стіс Пембертон, хімік з Атланти (штат Джорджія, США), приготував у 1886 році сироп карамельного кольору, який він згодом відніс у "Джейкобс" - найбільшу аптеку в місті. Перші порції сиропу продавалися по п'ять центів за склянку. Незабаром продавці аптеки почали змішувати сироп із газованою водою - причому невідомо, відбулося це випадково чи навмисно. Факт, однак, полягає в тому, що саме так виник напій Coca-Cola. Поруч із кока-колою виник ряд інших сортів, наприклад Пепсі-кола (Pepsі-Cola, США) або вироблена у 1931 в Німеччині Афрі-кола (Afrі-Cola).
Кола в більшості країн світу вважається типово американським напоєм. Вживання цього напою (особливо Кока-коли) часто є вираженням західного світогляду. В Індії Coca-Cola і Pepsі-Cola з 1970 по 1993 були заборонені.
У 2002 вийшла на ринок Mecca-Cola як альтернатива західним маркам. Ця Кола зроблена у Франції і є націленою на мусульманських клієнтів. Виробник обіцяє віддавати частину прибутку палестинцям.
[ред.] Склад
Спочатку головними компонентами коли були багатий на кофеїн горіх кола та кущ кока, що містить кокаїн. Останній у 1903 був прибраний з рецептури після того, як стала відома небезпека кокаїну. Сьогодні кока використовується без кокаїну (що, в принципі, ще ніким не доведено, оскільки рецептура виробництва напою суворо засекречена, як і кілька десятків років тому). У одній склянці (250 мл) коли міститься 6(!) чайних ложок цукру.
Сьогоднішній типовий смак кола має завдяки додаванню ваніліну, цимтової олії, олії гвоздики і лимона.
Кола є сильнішою кислотою (див. водневий показник) ніж оцет, що приводить до гастритів і виразкових хвороб шлунка.
Кола містить фосфорну кислоту, що шкідлива для людини через те, що для її нейтралізації організму доводиться витрачати багато кальцію.
