Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
| Печериця їстiвна |
| Біологічна класифікація |
| Царство: |
Гриби (Fungi) |
| Відділ: |
(Basidiomycota) |
| Клас: |
Базидіоміцети
(Basidiomycetes) |
| Підклас: |
(Agaricomycetidae) |
| Ряд: |
(Agaricales) |
| Родина: |
Агарикові (Agaricaceae) |
| Рід: |
Печериця (Agaricus) |
| Вид: |
Печериця їстiвна
(Agaricus bitorquis) |
|
Печериця їстiвна, печериця тротуарна (Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc., Agaricus edulis (Vitt.) F. H. Моеll et j. Schaeff, Psalliota bitorquis Quél.) З родини агарикових - Agaricaceae. Шапка 3-15 см у діаметрі, товстощільном'ясиста, куляста, згодом опуклорозпростерта, біла, брудно-біла, зрідка жовтувато- або коричнювато-біла, матова, у центрі з малопомітними притиснутими лусочками, До краю волокниста, з коркуватою шкіркою. Пластинки вільні, рожевуваті, брудно-рожеві, пізніше темно-коричневі. Спорова маса пурпурово-коричнева. Спори майже кулясті, 4-6 Х 4-6 мкм, гладенькі. Ніжка 2-10 Х 1,5-2,5 см, дуже щільна, кольору шапки, з подвійним, щільним кільцем здебільшого в нижній частині. М'якуш білий, дуже щільний, при розрізуванні на повітрі злегка рожевів, приємний на смак і запах. Зустрічається по всій Україні у садибах, у містах на тротуарах, у степах, на полях (на щільному ґрунті); у червні - жовтні. Добрий їстівний гриб. Використовують свіжим.
[ред.] Джерела
- Зерова М. Я., Єлін Ю.Я., Коз'яков С. М. Гриби: їстівні, умовно істівні, неїстівні, отруйні.- К.: Урожай, 1979
