Сироїжка болотяна
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
| Сироїжка болотяна | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||
|
Сироїжка болотяна (Russula paludosa Britz.)
З родини сироїжкових - Russulaceae. Шапка 4-12(15) см у діаметрі, напівсферична, згодом опуклорозпростерта, щільном'ясиста, з опущеним товстим, гладеньким, з часом іноді короткорубчастим краєм, рівно забарвлена, коричнева-червона або кольору вина з рудуватим відтінком, пізніше іноді рудів або жовтіє. Шкірка знімається. Пластинки білуваті, потім жовтуваті, часом з червонуватим відтінком, на смак гоструваті. Спорова маса жовта. Спори 9-12 Х 8-10 мкм, шипасті. Ніжка 4-10(15)-1,5-3(4) см, біла, донизу часом рожевувата, щільна, пізніше нещільна. М'якуш щільний, білий, солодкий, без особливого запаху. Росте на Поліссі в соснових лісах, на вологих місцях, часто серед чорниці; у серпні - жовтні. Їстівний гриб. Використовують свіжим та засолюють.
[ред.] Джерела
- Зерова М. Я., Єлін Ю.Я., Коз'яков С. М. Гриби: їстівні, умовно істівні, неїстівні, отруйні.- К.: Урожай, 1979
