Сироїжка луската
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
| Сироїжка луската | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||
|
Сироїжка луската, товстуха (Russula virescens (Schaeff. ex Zantedschi) Fr.) Місцева назва - щеблячка. З родини сироїжкових - Russulaceae. Шапка 5-10(12-15) см у діаметрі, щільном'ясиста, напівкуляста, згодом опуклорозпростерта, у центрі часто увігнута, сіро-зелена, луската, суха з тонким рубчастим краєм. Шкірка не знімається. Пластинки спочатку білі, потім кремові. Спорова маса біла, пізніше кремова. Спори 7-9 Х 7-8 мкм. Ніжка 4-7 Х 1,5-4 см, щільна, біла. М'якуш солодкий, білий, щільний, без особливого запаху.
Поширена на Поліссі та в Лісостепу. Росте у листяних (дубових і березових) та мішаних лісах. Збирають у серпні - жовтні. Добрий їстівний гриб. Використовують смажені або варені сироїжки, про запас засолюють.
[ред.] Джерела
- Єлін Ю.Я., Зерова М.Я., Лушпа В.І., Шаброва С.І. Дари лісів. – К.: «Урожай», 1979
- Зерова М. Я., Єлін Ю.Я., Коз'яков С. М. Гриби: їстівні, умовно істівні, неїстівні, отруйні.- К.: Урожай, 1979
