سكريات قليلة التعدد
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
 |
هذه المقالة بحاجة إلى إعادة كتابة باستخدام التنسيق العام لويكيبيديا، مثل استخدام صيغ الويكي، وإضافة روابط (انظر هذا المثال لطريقة التنسيق). الرجاء إعادة صياغة المقالة بشكل يتماشى مع دليل تنسيق المقالات. بإمكانك إزالة هذه الرسالة بعد عمل التعديلات اللازمة.وسمت هذه المقالة منذ: فبراير 2007 |
سكريات قليلة التعدد: وهي سكريات تتكون من اتحاد سكرين احاديين او اكثر والصيغة العامة (CmH2nOn). اذا تم اتحادسكرين احاديين يتم انتزاع جزء ماء واحد. السكريات الثنائية: تتكون من سكرين احاديين C6H12O6+C6H12O6-H2O=C12H22O11 عدد السكريات قليلة التعدد(2-10)وفي مواد متبلورة ذات مذاق حلو تذوب في الماء وتفاعلاتها نفس تفاعلاتالسكريات الاحادية وتتميز بان تحللهامائيا بالاخماض والانزيمات تنتج السكريات الاحاديةالداخلة في تركيبها. انواع السكريات الثنائية: سكر المالتوز (يوجد في الشعير). سكر اللكتوز (في الحليب و اللبن). سكر السكروز (في القصب ). سكر السيلويبوز. السكريات الثلاثية مثل الرافينوز. السكريات الرباعية مثل استاجنوز.
