Ангостура битер
от Уикипедия, свободната енциклопедия
Горчива ароматична настойка (битер) на спиртна основа от растения от вида Gentiana, придаваща "сух" вкус на коктейлите. Използва се в малки количества – 1 даш (3-5 капки).
Създадена е през 1824 г. във Венецуела от немски лекар като лекарство срещу стомашни болести. Изнася се в Англия и Тринидад, където започва да се използва в британския коктейл Розов джин, а по-късно и в други напитки. Ангостурата има лечебен ефект при слабо гадене, но се продава основно като компонент за коктейли. Кръстена е на името на града Ангостура във Венецуела. Не съдържа angostura bark, медицинска субстанция кръстена на същия град.
Произвежда се от House of Angostura (Angostura Ltd.) в Тринидад и Тобаго.
Други често използвани битери са:
- Peychaud™ Bitters
- Портокалов битер
- Jägermeister
- Gammel Dansk
[редактиране] Външни препратки
- House of Angostura - корпоративен сайт
