Мляко

от Уикипедия, свободната енциклопедия

Млякото е продукт на млечните жлези при всички женски бозайници, съдържащ вещества и мазнини богати на енергийност и градивни вещества. Млякото е храната на всички новородени бозайници до етапа на отбиване от майката и започване на самостоятелно хранене. Процеса на хранене на новороденото, бебето бозайник се нарича кърмене или бозаене. Млякото се поема чрез засмукване на вимето или цицката на майката. Човек използва млякото на някои видове бозайници, като кравата, козата, биволицата, т.е. тревопасни бозайници, за производство на млечни продукти, като сирене, краве масло, кашкавал и други. За целта видовете се опитомяват и отглежат като домашни животни или в стопанства, в зависимост от нуждите и начинът и целите на производството. Млякото на тревопасните е по-богато с минерали и вещества необходими на човека, за разлика от това на хищниците.