Estomes
De Viquipèdia
Els estomes són estructures vegetals que regulen el bescanvi de gasos
L'aire, que conté diòxid de carboni i oxigen, entra a la planta mitjançant l'obertura dels estomes i s'utilitza en la fotosíntesi i la respiració. La planta transpira vapor d'aigua que surt també pels estomes.
La forma, el nombre d'estomes i la seva disposició en les fulles és una característica de cada espècie.
La majoria de les plantes obren els estomes durant el dia cosa que fa que simultaniament a la captura de diòxid de carboni tinguin altes pèrdues d'aigua. Les plantes del tipus "CAM" (sigles en angles que corresponen al Metabolisme de les plantes Crasses) obren els estomes només durant la nit i així minimitzen les pèrdues d'aigua però amb això tenen un creixement molt baix i lent i com a conseqüència aquest metabolisme només és competitiu en condicions molt àrides del desert i semidesert.
El mecanisme d'obertura i tancament estomàtic no és completament conegut però hi intervé la regulació de la pressió osmòtica amb l'ús de l'ió potassi.
